pre zrakovo postihnutých| Tel.: |
+421 (0)41 723 31 86 +421 (0)907 845 567 +421 (0)911 548 300 +421 (0)949 047 001 |
| E-mail: | info@tikzilina.sk |
| Skype: | tikzilina |
Chuť Horného Považia
V tejto sekcii prinášame tradičné recepty regiónu Horné Považie, ktoré boli zozbierané prostredníctvom súťaže Gastrocesta regiónmi Žilinského kraja a najzaujímavejšie z nich sú súčasťou publikácie Chuť regiónov Žilinského kraja. Túto publikáciu vydal Žilinský samosprávny kraj a okrem receptov z Horného Považia sú zahrnuté aj recepty z ostatných regiónov Žilinského kraja (Orava, Turiec, Liptov, Kysuce).
Recepty predstavujú tradičnú kuchyňu Horného Považia, ktorú si pamätajú najmä tí skôr narodení. Hoci typická regionálna kuchyňa podlieha plynutiu času (aj vzhľadom na pomer medzi príjmom a výdajom energie), veríme, že tieto recepty budú inšpiráciou i pre mladú generáciu. A samozrejme aj pre tých, ktorí do nášho regiónu zavítajú. Budú mať možnosť sa s ním zoznámiť aj prostredníctvom pre nás typickej gastronómie. Domnievame sa, že práve tradície (a tradičná kuchyňa je jednou z nich) sú tým, čím sa môžeme odlíšiť v dnešnom globalizovanom svete.
Zoznam receptov: krúpna baba; fazuľový guláš; pirohy zemiakové; lefeta s haluškami; glce, kapusta, pečená bravčovina; chábovica; dolky; pochúťka z kyslej kapusty; huspenina; strapáky; zemiaky s hubami; zajac s cibuľou; pečienkové placky; terchovské baranie rezne; halušky so slivkovým lekvárom.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Pripravujeme: pre návštevníkov nášho regiónu a tých, ktorí sa s vareškou „nekamarátia“ pripravujeme možnosť ochutnať tieto a ďalšie typické regionálne jedlá vo vybranej reštaurácii / reštauráciách v meste Žilina.
CHUŤ HORNÉHO POVAŽIA
na stiahnutie (pdf)
CHUŤ REGIÓNOV ŽILINSKÉHO KRAJA
predná strana publikácie
CHUŤ REGIÓNOV ŽILINSKÉHO KRAJA
zadná strana publikácie